主编单位：    阳信亿利源清真肉类有限公司

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

山东省阳信县科学技术局

主    编：     杨振刚      熊本海       王志勇

副主编：      马文建      杨   亮       刘民泽

参   编：      （按姓氏笔画多少排序）

孙宝林       吕建强      辛海瑞

庞之洪（女）   罗清尧     张新蕾（女）

赵    华         贾会囡（女）高华杰（女）

高春艳（女） 韩英东     潘佳一

潘晓花（女） 冀荣博