莎么牛排全透明厨房，让顾客亲眼见证一块好牛肉的诞生！说是一家牛排西餐店，其实叫牛排小店更为贴切！全开放的厨房，拒绝“合成肉”！拒绝“偷换牛排”！拒绝“后厨脏乱差”现场分割牛肉，现场挑选中意的牛肉，革新了市场传统牛排餐饮理念。

牛排主打鲁西南、渤海黑草饲的菲力、肋眼、西冷，口感从嫩、韧的排列，依次是菲力→肋眼→西冷，现场的玻璃橱柜，看上哪一块就让店员取哪一块，安心度满满！所有步骤里最让人煎熬的一步，看着粉嫩的肉肉翻转变色，耳边伴着“呲呲呲”的声响，急迫的期待自己的牛排。

    牛排煎好后，会在特别的高温灯下放置2~3分，这个过程是“醒肉”，目的是锁住肉里的汁水，待其慢慢被肉吸收后，鲜嫩多汁的口感就出来啦！接着就是爽快的切肉时间，快手快脚地将牛排分成小块装进纸船里，再撒上进口玫瑰盐和意大利研磨黑胡椒，热腾腾的牛排就送到手上喽！

烹饪好的肉都用纸船承载，小船造型相当抢眼也相当有型，每一份牛排还会搭配一份蔬菜沙拉，荤素搭配，营养全hold住！