2013年第8周 山东省畜产品市场行情分析 
       
原发表日期: 2013-03-01  文章来源: 山东畜牧网   
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　　一、本周猪价跌幅明显

　　第8周（2月18日- 2月24日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.71元/公斤，环比下降4.67%，同比下降7.83%。猪肉价格为25.97元/公斤，环比下降2.52%，同比下降3.02%。

　　全国方面来看，本周猪料比价从上周的4.61：1跌至4.35：1，一举跌破4.4：1的盈亏平衡线，同比下降19.01%。猪粮比价则从上周的6.19：1暴跌至5.91：1，同比下降16.22%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的64元直接跌至-15元，去年同期盈利水平至352元/头。

　　本周生猪价格出现明显跌势。由于节后终端消费人群返岗就业，消费需求骤降；近期体重较大猪出栏较为集中致使市场肉源供应充足；加之部分较大企业压价，造成散户恐慌加快生猪出栏速度，诸多因素导致生猪价格大幅度下降。就目前消费需求的低迷情况以及国家部委释放了一定量的冻储猪肉，整个市场处于供需失衡的状态，预计短期内猪市仍将处于疲弱行情。

　　第8周（2月18日- 2月24日），仔猪价格为18.44元/公斤，环比下降2.43%，同比下降17.09%。业内人士分析认为2013年猪市将以震荡为主，望养殖场户不要盲目补栏，目前应加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。

　　二、节后效应显著，蛋价小幅下跌

　　第8周（2月18日- 2月24日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.94元/公斤，同比增长32.64%，环比下降3.77%。

　　随着双节过后消费者消费水平的下降，本周鸡蛋价格持续小幅下调，因短时间内没有促使大幅涨跌的因素产生，故整体价格大幅调整可能性不大。在未来的几周内，随着个大高校及中小学的陆续开学，鸡蛋价格或将小幅震荡上调，近期鸡蛋价格将在9元上下震荡调整。

　　三、节后价格微幅上调

　　第8周（2月18日- 2月24日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.17元/公斤，同比上涨4.52%，环比上涨1.05%。

　　双节过后各屠宰加工企业已陆续开始上班，因节后集中开工，极易造成鸡源不足，加之养殖户惜售心理作用，从而推动双节过后肉鸡价格小幅上调，预计近期受到中小学及个大高校陆续开学等利好因素提振，肉鸡价格或将再回上涨区间，但整体价格仍将保持趋稳态势。

　　四、牛羊肉高位回调，生鲜乳向下探底

　　第8周，经过一轮漫长的冲顶，牛羊肉价格终于开始高位回落。本周我省牛肉价格为56.35元/公斤，同比上涨41.26%，环比下跌0.39%；羊肉价格为66.30元/公斤，同比上涨23.14%，环比下跌0.30%。本周，牛肉最高价位仍然在即墨，达到80.00元/公斤；羊肉最高价出现在章丘，达到80元/公斤。

　　牛羊肉价格开始高位回调，这是市场规律的必然。一是春节过后，经过节前的消费需求释放，节后市场需求开始回落；二是天气渐暖，牛羊的消费也逐步开始降低；三是牛羊肉的价格经过近一年来的连续上涨，其刚性空间和消费者的心理承受底线已接近阈值，在市场消费规律的作用下，必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。

　　但是需要明确的是，牛羊肉价格回调只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格虽然出现回落，但是预计很快探底，会再度反弹。

　　本周我省牛奶价格为3.44元/公斤，同比上升5.85%，环比下跌0.29%。本周最高奶价出现在临沂市兰山区为5.00元/公斤。随着春节过后，企业停止大量备货，开始清仓，加之市场生奶需求意愿减弱，综合因素之下奶价出现回落，预计后市奶价会出现振荡态势，且振幅不会太大。

　　五、豆粕价格逆势走高。

　　第8周（2月18日-2月24日），我省玉米价格为2.31元/公斤，与上周持平，同比增长5.00%，豆粕4.05元/公斤，环比增长0.25%，同比增长27.76%；小麦麸1.79元/公斤，环比增长1.13%，同比增长11.18%；进口鱼粉10.54元/公斤，环比下降2.95%，同比下降0.66%；肥猪配合饲料价格为3.11元/公斤，环比增长0.65%，同比增长13.09%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，环比增长0.30%，同比增长11.51%；蛋鸡配合饲料价格为2.89元/公斤，环比下降0.34%，同比增长11.58%。

　　随着节日效应对猪肉消费的提振结束，近期全国生猪市场已趋于平稳，前期上涨势头已经结束。近期大部分地区生猪行情呈现震荡调整格局，与前期相比，局部地区下降范围还在不断扩大，玉米在经过上周几乎连续的降价之后，现阶段多以随用随收为主，收购价格弱稳。主要因为上周降价幅度跌破贸易商心理价位，中间利润持续缩减，送厂积极性减弱，本周多以谨慎销售为主，到厂玉米数量有明显下降。“十五”后销区饲料企业虽陆续进入采购阶段，但收购量较年前相比仍旧处于较低水平，多以消耗年前库存为主，收购活动尚未全面启动。　　

　　国内豆粕现货价格跟随期货市场连续两日下调，上周价格持续反弹，刺激国内终端市场陆续入市备货，货源紧张加剧，国内油厂总体挺价意愿较强，豆粕现货价格维持坚挺。国内油脂企业压榨利润有所恢复，但仍不稳定，截至2月21日，进口大豆港口库存为490万吨，远低于1月4日的525.9万吨。国家粮食局2月26日发布2012/13年度玉米(2436,1.00,0.04%)与大豆收购进展公告称，截至2月15日，黑龙江、吉林等6个大豆主产区各类粮食企业已经合计收购2012年产大豆292.6万吨，比上年同期少收134.4万吨。国家发改委2月26日发布公告称，在2月6日至2月20日两周期间，全国大中城市生猪出场价格继续回落，主要批发市场玉米价格持稳，令猪粮比价进一步回落至6.46，但仍处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00上方。

　　                           第8周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                      单位：元／公斤、元／只

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