黄牛肉。气味：甘、温、无毒。主治：安中益气，养脾胃。补益腰脚，止消渴及唾涎。牛肉补气，与黄芪同功。

（黄芪解：色黄为补药之长，甘，微温，无毒。气薄味厚，可升可降，阴中阳也。入手足太阴气分，又入手少阳，足少阴命门。）

胃属土。逢受物而不能自运。七情五味，有伤中宫，停痰积血，互相缠纠。发为瘫痪，为劳瘵，为盅胀，成形成质，为窠为臼，以生百病而中宫愆（qian）和，自非丸散所能去也。肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也。故能由肠胃而透肌肤，毛窍爪甲，无所不到。在表者因吐而得汗，在清道者自吐而去，在熟道者自利而除。又如洪水泛涨，陈莝顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有精爽之乐也。

治疗方：出自西域异人，用黄肥牡牛肉二十斤，长流水煮成糜，去滓取液，再熬成琥珀色收之（简录）。

返本丸（用牛肉为主配制的）补诸虚百损。凡一切虚病，皆可服之。

水牛肉，气味：甘、平、无毒。主治：消渴，止开口宛泄，安中益气，养脾胃。别录：补虚，强筋骨，消水肿，除湿气。